蛋挞（光波炉）

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作者：

ciwing

用料及温度记录

用料

鸡蛋

2个（约110g蛋液）

温水

135克

细砂糖

55克

纯牛奶

22克

蛋挞皮

10个

蛋挞（光波炉）的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

蛋挞水：温水+糖融化放凉，+蛋液+牛奶，搅拌均匀过筛4次

步骤 3

光波炉250度预热2分钟，放挞皮，220度快速加热2分钟，倒入蛋挞水，220度低风烤10分钟，按停风扇，闷4分钟

步骤 4

8分钟的时候担心不熟调到了230度烤了1分钟，有点焦，保持220度10分钟应该没问题

有点太甜了，放凉以后稍微好点，下次可以减1/3糖量

菜谱创建时间：2020-08-15 21:22:27